Papazkarası
Diğer adları: Papaskarası, Papaskara
East Thrace, Türkiye
An old, late-ripening red from East Thrace, medium-bodied and high in acidity, with red fruit, floral notes and spice.
Duyusal profil
Özellikler
Tat ve aroma
Bir bakışta
Üretim bilgileri
Yaygınlık
Nadir
İklim
Ilıman iklim
Olgunlaşma
Geç sezon
Şarap stilleri
Sakin
Nerede yetişir
Coğrafya
Gölgeli alanlar, her bölgeyi içeren eyaleti, ili ya da département'ı gösterir; bu yüzden mense adlarının kendisinden daha geniştir.
Türkiye
Kırklareli and Edirne, Thrace
Its home: a long, warm season lets this late grape ripen into fresh, spicy reds.
Arka plan
Köken ve tarih
Papazkarası means priest's black. It is said to date back to the Byzantine era, and the grape is native to East Thrace, grown mainly around Kırklareli and Edirne. Genetic research suggests it is a natural cross between Prokupac and Alba Imputotato, neither of which is in this collection.
It ripens late, with harvest from mid-October to mid-November, and gives medium-bodied wines with high acidity and moderate tannin, with red fruit, flowers and spice at 11 to 13 per cent alcohol. It was traditionally blended with Cinsault, Cabernet Sauvignon and Merlot, and is now increasingly made as a varietal wine, a rosé, and a blanc de noirs.
Soy
Soy ağacı
Ebeveyn kaydı yok: Papazkarası, kökeni bilinmeyen eski bir çeşittir.
Koleksiyonda Papazkarası ile ilgili belgelenmiş bir melezleme henüz yok.