Şarap severler için bir atlas
Ampelos
Üzümler, bölgeler ve her şişenin ardındaki zanaat üzerine sakin ve derinlemesine araştırılmış bir rehber. Daha bilinçli tatmak isteyenler için hazırlandı.
- Üzüm çeşidi
- 110
- Şarap bölgesi
- 145
- Ülke
- 19
- Sözlük terimi
- 59
- Tarih dönüm noktası
- 17
Burada neler var
Sadece başvuru için değil, merak için tasarlandı
Tek bir atlasın yedi köşesi: her biri gezinmeye değer ve hâlâ büyüyor.
Tarih
Kil küplerden değişen iklime, sekiz bin yıllık şarap.
Üzümler
Çeşitler, melezlemeler ve kadehinizdekinin ardındaki soy ağacı.
Bölgeler
Ülkeden mense adına kadar, tarzı biçimlendiren yerler.
Dünya haritası
Her şarap ülkesi tek haritada, ne kadarının belgelendiğine göre renklendirilmiş. Birini açın, bölgelerini ve üzümlerini görün.
Keşfet
Ne dolduracağınızı bilmediğinizde bir tarz bulucu.
Gezi
Bir ülke seçin, gezmeye değer bir şarap rotası alın.
Öğren
Gerçek bir kavrayış için WSET tarzı, yapılandırılmış rehberler.
Studio
Saklamaya değer bir şey yapın: bir şarap bölgesinin ücretsiz harita posteri, kendi sözlerinizle.
Bunun neden var olduğunu merak mı ediyorsunuz? Ampelos hakkında okuyun
Şarabın Tarihi
Yazıdan önce şarap vardı.
MÖ 6000 civarıGürcistan, Kafkasya
MÖ 6000 civarında Gürcistan'daki köylüler üzümleri ezip kil küplerde mayalanmaya bıraktı. Çömleklerde hâlâ duran tartarik asit, bugüne kadar bulunmuş en eski şarap izidir.
Bugün şarap dünyasında
Bağda Ekim
Kuzey Yarımküre'de bağbozumu sürüyor.
Bağ yılı
Kuzey Yarımküre
Bağbozumu
Üzümler toplanır, sıkılır ve şaraphaneye taşınır.
Güney Yarımküre
Gözlerin uyanması
Tomurcuklar kabarır ve yaprağa dönüşür: yılın ilk yeşili ve mevsimin ilk don riski.
- Dinlenme
- Gözlerin uyanması
- Çiçeklenme
- Ben düşme
- Bağbozumu
Bugünün üzümü
Auxerrois
A soft, rounded white, another child of Pinot Noir and Gouais Blanc, grown in Alsace, Luxembourg and Baden and often sold as Pinot Blanc.
Şu sıralar Kuzey Yarımküre'de toplanıyor.